Основная информация о бизнесе
Столовая в густонаселённом бизнес-центре на Бауманской. Столовая имеет два входа: из бизнес-центра и с улицы. Также есть отдельный вход для выгрузки товара, продуктов.
Полностью укомплектованная кухня, оборудование остаётся всё. Сотрудники также все набраны, готовы остаться работать с новым собственником (персонал из 7 человек). Столовая может быть полностью автономна, т.к. шеф и администратор уже имели опыт управления заведением в отсутствии собственника.
Целевая аудитория столовой: 50% - работники БЦ, 50% - работники соседних БЦ. Вокруг нет конкурентов.
Сейчас в среднем в день 220 чеков, до карантина было 270-300 / день.
Средний чек - 250₽.
Фудкост - 28%.
Сравнение
Расположение
столовая находится в густонаселённом бизнес-центре
Организационно-правовая форма
ИП
Информация о помещении
138 метров, два входа, один вход для выгрузки