Основная информация о бизнесе
Продаётся бар с большой чистой прибылью. Стабильно огромное количество гостей с среднем чеком 1900. В будни не менее 50-60, а в выходные в среднем 300 человек. Заменены все инженерные сети: электрика, сантехника, вентиляция, слаботочка. Приточно-вытяжная система с обогревом и рекуперацией, 3 кондиционера, вытяжка с кухни выведена над кровлей здания, две тепловых завесы на входах. Входная мощность 105 кВт. Электрический щиток на комплектующих ABB, разводка кабелями ВВГ-Пнг-LS, отвечающие противопожарным требованиям для заведений. Пожарная сигнализация и система видеонаблюдения. 5 мокрых точек с разводом канализации в подвале: основной бар, с/у гостевые, второй бар, кухня, с/у Персональский.
Сформирована барная карта: авторские коктейли, настойки. Есть технологические карты, маржинальность напитков 200% Над картой работает шеф-бармен. 7 барменов полностью обучены по ассортименту, текучка за год = 0. С поставщиками заключены договоры с бонусами за объемы закупок. Организован учет и сдача алкогольной декларации подрядчиком на аутсорсе (опыт работы 5 лет).Меню comfort food с маржинальностью 150%.Меню сформировано, обкатано и обновляется под сезон. Помещение укомплектовано оборудованием: холодный, горячий цех. Есть матрица закупок, договоры с поставщиками с отсрочкой платежа. 2 повара.
Проведена PR-кампания, 20 публикаций в тематических СМИ, телеграмм-каналах, интеграции с блогерами . Новый трафик привлекается через Яндекс и Гугл-карты. Аккаунты бара оформлены, работает реклама. С улицы трафик привлекается неоном и обо-проектором. Прогрев и повторная коммуникация работает через инстаграм. 4 поста в неделю, афиши, сториз, работает таргет. За продвижение отвечает подрядчик, специализирующийся на продвижении заведений общепита.
!)2 кассовые станции с независимыми фискальными регистраторами, переносные терминалы эквайринга. CRM-система Iiko Учет по ЕГАИС, бухгалтерский учет в 1С.Выручка за 2021 год = 30 млн. руб. Прибыль 0,6 млн. руб. (ко видный год)
Расположение
Рядом с метро Китай город , в самом центре Москвы
Организационно-правовая форма
ООО (не передается)
Информация о помещении
Два зала, две барных стойки, две веранды
Капитальный ремонт осенью 2020
Открыт в декабре 2020
В баре есть 2 фото зоны:
➔ диско шары в зоне туалетов,
➔ советская квартира во втором зале
