Производство итальянского сыра с торговой компанией

Производство сыров с 29-летней историей и потенциалом масштабирования

Предлагается действующая компания по производству сыров, работающая на российском рынке с 1997 года.

За 29 лет сформированы узнаваемый бренд, собственная технология производства, крупная B2B-клиентская база и полноценная инфраструктура — от переработки молока до логистики и реализации продукции по России.

Рассматривается как полная продажа бизнеса, так и инвестиционный формат входа с возможностью последующего приобретения компании.

Производство

Компания специализируется на мягких и твёрдых сырах, выпускаемых по технологии, разработанной при участии итальянских технологов.

Текущая переработка — около 4–5 тонн молока в сутки, при максимальной мощности до 12 тонн в сутки. Это оставляет существенный резерв для роста без строительства нового производства.

Объёмы выпуска:

• 2025 год — около 221 тонны мягких и 3,6 тонны твёрдых сыров;
• 8 месяцев 2026 года — около 130 тонн мягких и 2,7 тонны твёрдых сыров.

Часть сыворотки используется для производства рикотты, при этом есть потенциал для более глубокой переработки.

Производственная и коммерческая инфраструктура

В Москве работают два производственных помещения площадью 400 м² и 850 м².

Дополнительно:

• офис со складом, шоу-румом для дегустаций и магазином в Москве — ≈ 550 м²;
• офис, склад, шоу-рум и магазин в Сочи — ≈ 100 м²;
• собственный рабочий автопарк;
• два зарегистрированных товарных знака;
• сайт компании;
• действующее юридическое лицо.

Компания контролирует производство, хранение, логистику и реализацию продукции.

Материальные активы

По предоставленным данным:

• 6 рабочих автомобилей — ≈ 14 млн ₽;
• действующее оборудование на двух производственных площадках — ≈ 16 млн ₽;
• новое оборудование — ≈ 35 млн ₽;
• товарный остаток — ≈ 37 млн ₽.

Совокупная стоимость указанных материальных активов — около 102 млн ₽.

В составе производственной базы — пастеризационное, холодильное, упаковочное, компрессорное оборудование, оборудование для производства и обработки сыров, формовки, охлаждения молока и работы с сывороткой.

Клиенты и продажи

Компания имеет более 350 действующих договоров с юридическими лицами, включая свыше 300 ресторанов по России.

Среди клиентов — предприятия общественного питания, сервисы готовой еды, федеральные и региональные торговые сети.

Сформированы долгосрочные отношения как с покупателями, так и с поставщиками сырья и материалов.

Команда

Работает сформированная команда специалистов производства, технологов, сыроделов, сотрудников упаковки, логистики и коммерческого блока.

Ключевые сотрудники готовы продолжить работу после смены собственника.

Финансы

По предоставленным данным:

• Выручка — ≈ 579 млн ₽ в год
• Расходы — ≈ 502 млн ₽ в год
• Чистая прибыль — ≈ 77 млн ₽ в год

Показатели сформированы на основании бухгалтерского учёта и подтверждаются банковскими выписками. Также проводилась независимая оценочная экспертиза.

Ключевые преимущества

• 29 лет работы на рынке и сформированный бренд;
• более 350 B2B-контрактов;
• две действующие производственные площадки;
• материальные активы порядка 102 млн ₽;
• собственная логистика;
• готовая команда;
• существенный резерв производственных мощностей;
• подтверждаемая финансовая история.

Потенциал

Основная точка роста — увеличение загрузки производства с текущих 4–5 тонн до 12 тонн молока в сутки.

Дополнительные возможности:

• увеличение поставок в HoReCa и торговые сети;
• расширение продуктовой линейки;
• развитие твёрдых сыров;
• выпуск продукции под СТМ;
• более глубокая переработка сыворотки;
• расширение региональных продаж.

Формат сделки

Возможна полная продажа бизнеса вместе с производственной инфраструктурой, оборудованием, автопарком, товарным остатком, брендами, клиентской базой и операционными процессами.

Также рассматривается инвестиционный формат с возможностью последующего приобретения компании.

Собственник готов обеспечить передачу накопленной экспертизы и сопровождение нового владельца на переходном этапе.

Это действующий производственный бизнес с 29-летней историей, выручкой около 579 млн ₽ в год, материальными активами порядка 102 млн ₽ и значительным потенциалом роста на уже существующих мощностях.